本日は、レクリエーションの時間に、２階のご入居者様と「おやつ作り」を行いました。
今回作っていただくおやつは、季節に合った和菓子「桜餅」を企画させていただきました。
講師役は、介護職員の千葉さんです。
桜餅は関東と関西で違いますが今回は関東風の物を作りました。
私は関西出身なので、関東風の桜餅は少し違和感というか見慣れない感があります。（笑）
違いとしては、関東は小麦粉を水で溶かし、薄く延ばして焼いた生地に餡をくるむのに対し、関西風は蒸したもち米を干して、砕いた道明寺粉を使った餅の中に餡を入れます。
午前中に生地を作り始めましたが、沢山のご入居者様が交代しながら混ぜるのを手伝って下さいました。
談笑しながら混ぜるだけでも、皆様、楽しそうでした。
次回に続きます。