午後からの夏祭り第二部では、ベトナムのスィーツである「チェー」を、皆様と一緒に作って召し上がっていただきました。
「チェー(Che)」とは、ベトナムでデザートとして愛されている料理のひとつです。
たくさんの種類があり、温かい物や冷たい物、緑豆、小豆、黒豆、さつまいも、とうもろこし、タピオカ、ココナッツなど、屋台では５０種類以上の具材を組み合わせて作られていることもあるそうです。
今回は、さつまいもをメインに、ゴマやココナッツや氷などの中からお好みで、トッピングする物を選んでいただきました。
「ヴィラドゥのぞみ」には、ベトナム人の職員も多く在籍している為、「チェー作り」を通して、異文化交流をご入居者様と一緒に楽しんでいただきました。
当日はベトナム人の職員が店員に扮し、「チェー」や材料を乗せた屋台と一緒に、各階を順番に回らせていただきました。
「あら、可愛い店員さんね！」
ご入居者様も、普段とは違う職員の姿に、笑顔で喜ばれていました。
また、事前に司会者から「チェー」についての説明と、ベトナムに関するちょっとしたクイズなども出題させていただき、皆様に楽しみながら異国の風を感じていただきました。
次回へ続きます。